駒ヶ根 早太郎温泉 和みの湯宿 なかやま

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旬のあじわい

コンセプト

concept

一品一品、心を込める。噛みしめる楽しさを…。
当たり前のようで、当たり前ではなくなってきているように感じる現代の宿。
欧米施設のようなビジネスのやり方に日本の宿の良さが薄れてきている気さえします。
小宿ができる、小宿だからできる『当たり前』をご提供していきます。

「今日美味しい食材」を美味しい食べ方で…

旬の食材を使い、食で季節を感じる時間に。献立は日々変わることも。料理長が見つける「季節」を料理で表現見て楽しむ、味わって楽しむ「今」を。

出来たてをひと品ずつ味わい楽しむ…

食前酒に始まり甘味で終わる。味の変化、繋がり、食感のギャップ、見た目など、10品以上の料理を順番に五感で楽しんでいく約2時間。ただ美味しく食べるのではなく、「食事を楽しむ」時間に。

食事の時間を楽しむために…

当館はすべてのお客様に個室スペースをご用意しております。ゆったりと食事をしていただくので、プライベートな空間で気兼ねなく。会話もまた料理の仕上げの調味料。

お料理と一緒に地元の銘酒も…

味を楽しむ、食を楽しむというコンセプトの中で重要な役目を果たすのが日本酒。信州伊那谷は清流ときれいな空気、美味しいお米から作り上げていく酒造が多々あります。精魂込めて仕込む日本酒もご一緒にぜひお楽しみください。

夕食コース

dinner

夕食スタンダードコース

※お料理内容はその日により異なりますのでご了承ください。

オプション料理

option

松茸料理 9月下旬~10月中旬(仕入状況により時期は前後しますので必ずお問い合わせください)

当館のマツタケは100%天然国産物のみを使用しています。マツタケにこの人ありと評される「藤原儀兵衛」さんから直接仕入れております。自信を持ってご提供できる良質なマツタケです。茶碗蒸しや土瓶蒸し、焼き松茸にグラタン、炊き込みご飯など、松茸づくしのコースは、通常料金にプラス料金を頂いております。ご希望の場合は3日前までにご連絡ください。

馬刺し通年提供できます。

甲信越ではあまり扱っていない「トロ」もご提供させていただいており、人気のオプション料理です。
宿泊プランでオンライン予約なら「馬刺し食べ比べ」もおすすめ♪

赤身赤身1人前 1,200円(税別)※画像は2人前

赤身トロ 一人前 2,000円(税別) ※画像は3~4人前

国産牛ステーキ通年提供できます。

1人前3,000円(税別)~

ステーキは、厨房にて絶妙な焼き加減でご用意いたします。好みのある場合は事前にお申し付けください。国産牛ステーキが付いたお得なプランもご確認ください。

朝食

breakfast

ご朝食も個室スペースにてご用意いたします。
自家製の岩魚の一夜干しは、岩魚の美味しさがさらに引き立った逸品!
朝食も愛情込めて魂込めてご用意しております。

ご宴会

Banquet

ご宴会料理 2名様以上4,000円(税抜)より
お電話にてお問い合わせください。

昼食